Det globale xanthangummimarked blev vurderet til 860 millioner USD i 2017 og forventes at nå 1,27 milliarder USD i 2026 med en sammensat årlig vækstrate på cirka 4,99 % i prognoseperioden.
Det globale xanthangummimarked er opdelt efter skum, funktion, anvendelse og region.Med hensyn til skum er xanthangummimarkedet opdelt i tørt og flydende.Fortykningsmidler, stabilisatorer, geleringsmidler, fedterstatninger og belægninger er funktionerne på det globale xanthangummimarked.Mad og drikkevarer, olie og gas og lægemidler er anvendelsesområderne for xanthangummimarkedet.Geografisk fordelt til Nordamerika, Europa, Asien og Stillehavsområdet, Mellemøsten og Afrika og Latinamerika.
Xanthangummi er et mikrobielt polysaccharid, der bruges som fortykningsmiddel i mange industrier, såsom fødevarer og drikkevarer, kosmetik og lægemidler.Det er også kendt under andre navne, såsom bakterielt polysaccharid og majssukkergummi.Xanthangummi fremstilles ved at gære majssukker med en bakterie kaldet Xanthomonas Campestris.
Blandt de forskellige markedssegmenter fylder den tørrede form af xanthangummi en stor andel, hvilket tilskrives produktets fremragende funktioner, såsom brugervenlighed, håndtering, opbevaring og transport.På grund af disse funktioner forventes det, at dette markedssegment vil fortsætte med at bevare sin dominerende position og drive markedsvækst gennem hele evalueringsperioden.
Opdelt efter funktion vurderes fortykningsmiddelsegmentet at være det største marked i 2017. I de seneste par år har stigningen i brugen af ​​xanthangummi som fortykningsmiddel i forskellige personlig plejeapplikationer som shampoo og lotion drevet efterspørgslen.
Fødevare- og drikkevare- og olie- og gasindustrien er de to største forbrugere af xanthangummi i verden, og det anslås, at disse to anvendelsesområder tilsammen vil udgøre mere end 80 % af markedsandelen.Xanthangummi kan bruges i en række forskellige fødevarer, såsom krydderier, krydderier, kød- og fjerkræprodukter, bageriprodukter, konfektureprodukter, drikkevarer, mejeriprodukter osv.
Da forbruget af produkter inden for fødevarer og drikkevarer, olie og gas, lægemidler og andre områder fortsætter med at vokse, har Nordamerika optaget en stor del af markedet.Den voksende efterspørgsel efter xanthangummi i fødevaretilsætningsstoffer, såvel som dens udbredte anvendelse i lægemidler og tabletter, har fået regionen til at opnå højere vækst i evalueringsperioden.