Kaliumacetatbruges hovedsageligt til fremstilling af penicillium sylvite, som et kemisk reagens, fremstilling af vandfri ethanol, industrielle katalysatorer, tilsætningsstoffer, fyldstoffer og så videre.

Ved boring kan kaliumacetat forbedre tilpasningsevnen af ​​borevæske.

Kaliumacetat er et kemisk middel i form af et hvidt pulver, der bruges som et analytisk reagens til at justere PH. Det kan også bruges som et tørremiddel til fremstilling af gennemsigtigt glas og den farmaceutiske industri. Det kan også bruges som en buffer, vanddrivende middel, skyllemiddel til tekstil og papir, katalysator osv.

Det kan også bruges som et anti-isningsmateriale til at erstatte chlorider såsom calciumchlorid og magnesiumchlorid. Det er mindre ætsende og ætsende for jorden og er især velegnet til afisning af lufthavns landingsbaner, men det er dyrere. Fødevaretilsætningsstoffer ( konserveringsmiddel og surhedskontrol).Komponenter i en ildslukker.Anvendes i ethanol til at udfælde DNA.Bruges til konservering og fiksering af biologisk væv, brugt i forbindelse med formaldehyd.

Fysiske og kemiske egenskaber

Egenskaber: farveløst eller hvidt krystallinsk pulver. Har alkalisk smag, let udflydning.

Relativ massefylde: 1,57g/cm^3(fast) 25 °C(lit.)

Opløseligt i vand, opløseligt i methanol, ethanol, flydende ammoniak. Uopløseligt i ether og acetone.

Opløsningen var alkalisk over for lakmus, men ikke for phenolphtalein. Lav toksicitet. Brændbar.

Brydningsindeks: n20/D 1.370

Vandopløselighed: 2694 g/L (25 ºC)

De forhold, der skal undgås under opbevaring er fugt, opvarmning, antændelse, selvantændelse og stærkt oxidationsmiddel.